黄豆芽凉拌粉条的做法 自制黄豆芽凉拌粉条 黄豆芽凉拌粉条怎么做

“前几天买了点黄豆，准备发豆芽啊，只是想测验一下这个豆子能不能发芽，所以就没有拍照，详细发芽的过程和图片我会后补上的，先上个我自己发的黄豆芽做的小凉菜，当地的餐馆和饭店都能看到这道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆芽凉拌粉条的做法步骤

• 1、自制黄豆芽去皮，粉条洗净，香菜，葱，蒜准备好

• 2、将黄豆芽焯水

• 3、焯好后冲凉水，沥干水分备用

• 4、粉条焯水

• 5、焯好水后，冲凉水，沥干

• 6、将豆芽和粉条放入干净的盘里

• 7、葱蒜切末，香菜切段

• 8、花椒葱油：花椒粒和葱片，黑芝麻放碗中，热油浇上即可，待凉了在放

• 9、扎麻麻花油：当地特有的调香料，扎麻麻花放碗中，热胡麻油浇上即可，特香！如果没有可以不放，或是换成香油，红辣椒油都行，看个人口味来调配

• 10、将7切好的葱蒜香菜放入6中，再放盐，8和9两种调味油，滴入几滴白醋，调匀装盘即可食用，如果喜欢吃醋的，还可以加入少许陈醋