虾油 如何自制虾油

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制虾油的做法步骤

• 1、虾头和虾身分开。

• 2、把虾头上的虾须剪掉。

• 3、这是处理好的虾头。

• 4、锅里注油。

• 5、油温热时下虾头，中小火慢炸。

• 6、炸时用铲子按压虾头，压出里面的虾脑。

• 7、一直炸到虾头酥脆即可。

• 8、虾油放凉。

• 9、过滤一下。

• 10、这是虾油，因为用的大豆油，颜色偏深。

• 11、拌菜拌面炒菜都不错，很香。