酵母版炼奶松饼的做法 酵母版炼奶松饼怎么做

“这个松饼吃起来口感很蓬松柔软，对于我本身不爱吃太甜的人来说，觉得甜度适中，所以大家不需要再更改配方。做出来的松饼，就算放凉了也好吃，还有就是吃的时候不需要再搭配什么果酱，直接吃就可以了，有淡淡的奶香味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酵母版炼奶松饼的做法步骤

• 1、牛奶隔热水加热至手温，再倒入酵母，搅拌溶解，这样可以激活酵母活性。

• 2、倒入炼奶、蛋液、糖、盐和玉米油。

• 3、用蛋抽搅拌均匀，搅拌至没有出现水油分离。

• 4、将面粉过筛进去。

• 5、用刮刀翻拌均匀，拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来。

• 6、盖上保鲜膜，在室温下发酵，如果室温冷的话，可以用烤箱的发酵功能30度，发酵1个小时左右。发酵好的蛋糕糊表面有气泡，体积是原来的两倍大。

• 7、将蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，也可以用勺子。

• 8、不粘平底锅烧热后转小火，挤入蛋糕糊，从里往外挤，一圈圈地挤，大概可以做6-7个。

• 9、15-20秒翻面，盖上锅盖，继续煎20-30秒吧，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。