南瓜糯米饼用加酵母吗

不用。酵母的作用十分丰富，不仅可以使得面食更加的蓬松，而且还能增强面的劲道，不过做南瓜糯米饼是不需要用到酵母的。因为南瓜糯米饼是一种实心的美食小吃，再加上糯米，会有些粘稠，加上酵母之后，会让其增加很多的孔隙，呈现蓬松的状态，影响其口感。