桑葚酱 自制桑葚酱

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制桑葚酱的做法步骤

• 1、桑葚摘取果蒂。凉白开和盐混合均匀，将桑葚浸泡5分钟，捞起，再用凉白开冲洗一下，控干水分

• 2、将桑葚和白糖混合，将桑葚表面都裹上白糖，静止半小时，腌制一会

• 3、腌制过的桑葚连果汁一并倒入锅中，大火烧开，加入20ml柠檬汁。

• 4、转小火慢慢熬制，直到浓稠，加入余下的柠檬汁搅拌均匀，即可起锅。

• 5、将煮好的果酱放凉就可以装瓶了。

小窍门

1、有的亲在煮果酱的时候会加入麦芽汁或者蜂蜜，个人觉得不加其实也没有什么影响。
2、桑葚已经很熟了，味道很甜，所以没有加太多的糖。
3、做好的果酱要放在冰箱里冷藏保存哦