自制桑葚酸奶的做法 自制桑葚酸奶（烤箱版） 自制桑葚酸奶怎么做

“自从做过耶耶贝贝老师的红枣酸奶之后就一直念念不忘，奈何家里没有酸奶了，就用现成的桑葚干代替红枣，没想到味道也超赞，成品也很浓郁。此方糖量做了改动。
桑葚具有健脾胃助消化、乌发美容等功效，老少皆宜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制桑葚酸奶的做法步骤

• 1、所有原料准备好，桑葚干提前洗好，厨房纸吸干水分

• 2、桑葚干放入牛奶中，小火加热，煮至冒小泡后关火

• 3、加入糖搅拌，融化

• 4、倒入淡奶油，搅拌均匀

• 5、待牛奶冷却至40度以下，加入菌粉，搅拌均匀

• 6、可以直接放入烤箱，也可以倒入其他容器发酵，当然，发酵酸奶的容器必须开水消毒方可使用。

• 7、我用的柏翠pe5389，直接选择酸奶发酵功能即可

• 8、8小时后，桑葚酸奶出炉，成品很浓稠，味道香甜

小窍门

1、糖量根据自己喜好酌情添加
2、酸奶放入冰箱冷藏后味道更佳