虾酱炒鸡蛋怎么做

只知道虾酱炒鸡蛋好吃，那你知道虾酱炒鸡蛋怎么做吗？你知道怎么样做虾酱炒鸡蛋美味好吃吗？今天我们介绍虾酱炒鸡蛋的做法还有其它虾酱的做法，虾酱炒白菜，虾酱炒饭，蒸虾酱，眉豆炒虾酱，这里面有没有一种俘获了你那颗吃货的心吗？

一、虾酱炒鸡蛋怎么做

主料： 虾酱一勺子、鸡蛋2个

鸡蛋处理。把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀

锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，爆香

放入虾酱，翻炒，翻炒1-2分钟，炒匀

放入鸡蛋，翻炒，炒1-2分钟，炒匀起锅即可。

二、虾酱其他做法

虾酱炒白菜

主料：虾酱100g、白菜160g

配料：油适量、葱 适量

步骤：

1.将葱切段、白菜切成丝

2.锅中倒入油，爆香葱花，加入适量的虾酱

3.加入白菜心，炒至白菜软烂出锅

虾酱炒饭

主料：虾酱100g、鸡蛋1个、米饭1 碗

配料：油适量、香菇 适量、洋葱碎 适量

步骤：

1.鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用

2.锅内再热油，把水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并放入少量的盐

3.加入米饭一起炒，（如果米饭太硬的话要加一点水）再放入适量的盐（虾酱是咸味的，所以这里不需要加入太多的盐）

4.最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎。混合均匀后即可出锅了

蒸虾酱

主料：虾酱 40g、鸡蛋 2个

辅料：油 适量、葱 适量、红辣椒 2个

步骤：

1.葱切碎、红辣椒切小丁、鸡蛋打散

2.打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

3.容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面

4.盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟即可

眉豆炒虾酱

原料：蠓子虾酱60克、鸡蛋两个、鱿鱼一条、眉豆150克、红辣椒6个、葱白一段、姜两片、香菜一棵

做法：

1、眉豆去筋，斜切成丝。

2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用。

3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀。

4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出。

5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用。

6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味。

7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色。

8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟。

9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。

温馨提示

1、蠓子虾咸味很重，注意控制盐的适量添加，口味轻的可以省略盐。

2、鱿鱼焯水后，三两秒钟马上捞出，迅速冲凉水，保持鱿鱼的脆嫩口感。

3、此菜如果不添加鱿鱼，可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后，直接添加眉豆大火翻炒，这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合。

4、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水。

今天有介绍虾酱炒鸡蛋的方法，还有虾酱炒白菜，虾酱炒饭，蒸虾酱，眉豆炒虾酱，这些虾酱的做法，其中有没有一种让你食欲大开，手痒痒的想立刻就做出来吃掉呢？虾酱炒鸡蛋怎么做才好吃的方法，你有学会吗？学会了就赶快做起来吧！