丝瓜炒鸡肉的做法 丝瓜炒鸡肉怎么做

“鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，鸡胸肉是非常适合儿童使用的食品之一。用败火、利尿的丝瓜来搭配鸡胸肉，营养搭配合理，非常适合儿童食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜炒鸡肉的做法步骤

• 1、鸡胸肉切片。

• 2、放碗中加葱花、胡椒粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟。

• 3、丝瓜去皮切片。

• 4、热锅下油放入鸡肉片。

• 5、翻炒至肉片全部变成白色。

• 6、盛出备用。

• 7、另起锅下油，放入丝瓜。

• 8、翻炒至丝瓜变软。

• 9、加入鸡肉翻炒均匀。

• 10、再加少许清水和盐翻炒30秒。

• 11、加入适量湿淀粉勾芡。

• 12、方南超均匀关火成盘即可。

• 13、成品图。

小窍门

鸡肉需要提前腌制一下以便入味。
不要加味精。