油辣酱的做法 好吃又简单的油辣酱 油辣酱怎么做

“又是红辣椒的季节，每年都会做些剁椒酱，今年改做这款油辣酱，沾馒头，炒菜。。。都不错，关键还简单。。。。。。。。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油辣酱的做法步骤

• 1、红辣椒洗净，晾干，不能有一点生水。

• 2、把辣椒切成小段，以便于打碎。

• 3、放入料理机。

• 4、打碎。

• 5、放入盆中，加入这种勺，5大勺盐，1勺半白糖。

• 6、搅拌均匀。

• 7、锅里加入花生油和花椒，把花椒炸出香味。

• 8、用小筛子捞出花椒。

• 9、趁热倒入辣椒中。

• 10、拿勺搅拌均匀。

• 11、放凉后，放到玻璃瓶中密封。

小窍门

1，辣椒洗好控干水分，才能保证辣酱长时间存放不会坏。

2，花生油一定要烧热，烹到辣酱上，这样出来的颜色和味道才好。