哈根达斯冰淇淋的做法 媲美哈根达斯冰淇淋 哈根达斯冰淇淋怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

哈根达斯冰淇淋的做法步骤

• 1、蛋黄蛋白分离。容器必须无油无水

• 2、蛋黄加10克糖用打蛋器搅打均匀。备用

• 3、蛋白加30克糖打至硬性发泡

• 4、打蛋白的时候可以加一滴香精活着柠檬汁。

• 5、蛋白打发的状态。打好了移冰箱冷藏备用

• 6、然后。奶油用打蛋器打至8.9发

• 7、打好的奶油分三次与蛋黄糊混合均匀！每一次都要翻拌均匀！不能偷懒！

• 8、混合均匀后的状态

• 9、然后分三次加入炼乳也是一次次的拌匀再做下一次！

• 10、最后一步加蛋白！同样也是分三次拌匀！

• 11、拌匀后就可以加入自己喜欢的干果奥利奥等喜欢的东西了！如果是新鲜水果要冷冻半个小时后再加！

• 12、把冰激凌糊倒入容器中移入冰箱冷冻室冷冻5个小时后就可以吃！

• 13、中途可以拿出来搅打一两次。我懒。没打

• 14、开吃了

• 15、也可以配水果吃

• 16、吃吧

• 17、成品观赏

• 18、成品观赏

• 19、成品观赏

• 20、成品观赏

小窍门

原配方炼乳是140克我个人不吃甜。所以就用100克！刚刚好合适我的口味！