酱油辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：1kg

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：1.5升

具体步骤

1. 辣椒洗净，用厨房用纸吸干水分，用刀或剪子挑开小口，去籽去筋，晒到开口部分卷起

2. 蒜姜切片，姜我用的嫩姜

3. 放一层辣椒放一层蒜一层姜

4. 我家坛子口太小了，我用小石头装袋子里压坛

5. 酱油烧开放凉，漫过材料就行。

6. 大功告成，一个月就能吃了，记得用水封口，如果没有这样的坛子，用别的也成，可以烧热油放凉，轻轻的倒在酱油面上，要一层，也能达到效果。

烹饪技巧

姜蒜随个人的喜好，爱吃可以多放，不爱吃少放。制作过程中材料一定不能沾到水，不然会坏