白萝卜煲牛肉的做法 白萝卜煲牛肉怎么做

“我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。
因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一。
冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜煲牛肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、萝卜去皮切块，牛肉切块。

• 3、锅中水烧开放入牛肉快焯烫洗净备用。

• 4、砂锅中加入适量的清水，放入调味料。

• 5、再放入焯烫过的牛肉块。

• 6、加入料酒。

• 7、加入咖喱粉。

• 8、大火煮开小火加盖煲至60分钟。

• 9、然后把调味料捞出。

• 10、放入萝卜块继续煲至。

• 11、萝卜变透明已熟加入盐。

• 12、加入胡椒粉和鸡精。

• 13、最后撒上蒜苗花关火。

小窍门

牛肉焯烫一下在煲汤口感更好汤汁更清透，可加一些陈皮牛肉比较容易熟烂，汤汁更鲜嫩。