红辣椒酱怎么做

辣椒是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的味道是非常的好，而且它主要是由我们在土地上种植而成的，而辣椒是我们大家平时也很爱吃的一种食物，因为它们的营养价值非常的高，那我们就来了解一下红辣椒酱怎么做。

红辣椒酱怎么做

辣椒酱的家常做法一

1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。

5、加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。

6、最后将辣椒酱装到瓶子里,封存好。封存一个月就可以吃了。记住中途别打开瓶子。

辣椒酱的家常做法二

1、红辣椒一斤半清洗干净,晾干表面的水分,看这颜色,充满着光泽。

2、切去辣椒的根部。准备一些配料:梨,苹果,大蒜,姜,西红柿。梨可以用当地的苹果和梨。还有一样最重要的——盐。

3、辣椒切段,把所有配料也切成小块,然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀,绞出来的辣椒不那么细碎,口感也好。绞好的辣椒末拌上盐,装在罐头瓶子里密封好放在角落两天后就可以吃。

辣椒酱的家常做法三

1、将蒜头切末、姜切未备用。

2、取一锅将水煮沸备用。

3、在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中,汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。

4、将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

5、另起一锅放入沙拉油,让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

.、将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙。

辣椒酱的主要功效

1、解热镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌变

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

辣椒的食疗作用

辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经。

具有健脾胃,祛风湿之功效。

主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

以上内容就是对红辣椒酱怎么做这个问题的回答，其实这个问题是非常容易回答的，首先我们就要将辣椒做成丝状的，那就是辣椒丝了，不过这只是最基础的辣椒丝，然后我们是需要加入一些其他的配菜和调味品，这样才能做出好吃的辣椒酱。