自制家庭版酸辣粉的做法 自制家庭版酸辣粉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自制家庭版酸辣粉的做法步骤

• 1、配料准备好。剥好花生切碎，香菇干浸泡好切条。

• 2、粉条提前一小时浸泡，煮的时候两三分钟就好了，节省时间。

• 3、锅内加水，烧开后放入泡软的粉条，两三分钟即可起锅放入碗内，先在碗底铺好一层葱末和香菜。

• 4、碗底有葱末和香菜，煮好后粉条铺进去。

• 5、锅内加油先炒花生碎。炒至裹满油即可。

• 6、再加入香菇一起翻炒。

• 7、再加入蒜末，青红椒和一点辣椒干翻炒一下。

• 8、翻炒变软以后，加入适量盐和味极鲜翻炒均匀。

• 9、炒好配料后，分装入碗。

• 10、一碗。

• 11、两碗。

• 12、合影。

• 13、鸡汤也煲好了。加入盐和一点味极鲜调味。

• 14、把鸡汤舀入碗内，香的嘞～再加入适量陈醋。

• 15、搅拌均匀后最后撒入香菜，成品。第一碗。

• 16、第二碗。

• 17、两碗合个影。

• 18、香菜搅拌搅拌不见了，可以开吃啦～自制酸辣粉的味道很地道，特别是倒入陈醋后，那股味道和外面店面里飘出来的一样，吃一大口，嗯，味道也很不错～

小窍门

我家就是喝鸡汤的时候做酸辣粉，这样味道比加水香多了～