酸菜烧魔芋的做法 这酸爽，我有菜你有饭吗？【酸菜烧魔芋】-庄青山 酸菜烧魔芋怎么做

“超下饭的味道，超快手的操作。咸鲜酸辣的口感，只为拯救毫无食欲的你。-庄青山”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜烧魔芋的做法步骤

• 1、魔芋切条

• 2、酸菜切条

• 3、青红椒均切滚刀片

• 4、干辣椒切粒备用

• 5、锅内烧开水

• 6、放适量盐

• 7、将魔芋放入煮开

• 8、并且倒入碗里浸泡入味

• 9、锅放少许油

• 10、倒酸菜煸炒

• 11、放干辣椒粒、生抽。

• 12、豆瓣酱

• 13、黄豆酱翻炒均匀

• 14、黄豆酱翻炒均匀

• 15、然后放入浸泡好的魔芋条

• 16、加少许水烧煮入味

• 17、最后放入青红椒片

• 18、略烧后勾芡

• 19、起锅装盘

• 20、起锅装盘

• 21、成品

小窍门

1.魔芋在烧制之前，要经过多次的浸泡去除异味。
2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时，这样才能比较好入味。
3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。-庄青山