灯椒茭白炒淡菜的做法 灯椒茭白炒淡菜怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

灯椒茭白炒淡菜的做法步骤

• 1、材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片

• 2、将茭白剥壳清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、将灯椒去蒂去籽清洗一下。

• 5、放在案板上切开，待用。

• 6、将清洗净的淡菜下入清水锅中。

• 7、搁入姜片、加适量的料酒。

• 8、煮开至开口。

• 9、捞出。

• 10、随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。

• 11、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。

• 12、接着，合入淡菜肉翻炒一下。

• 13、然后，加少许生抽。

• 14、加少许盐。

• 15、加少许鸡精。

• 16、调味炒匀，即成。

• 17、出锅，装盘。