彩虹爱心饼干的做法 情人节彩虹爱心饼干 彩虹爱心饼干怎么做

“情人节，拼贤惠的时候到了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩虹爱心饼干的做法步骤

• 1、将黄油室温下软化，放入糖粉。

• 2、搅拌均匀。

• 3、加入少许盐和香草精，搅拌均匀。

• 4、加入过筛后的面粉，放入2颗蛋黄，蛋白留用。

• 5、揉成均匀面团。

• 6、将面团平均分成两份。

• 7、其中一份再平均分成6份。

• 8、将色素按比例分别加入六个小面团中，揉成颜色均匀的六个面团，用保鲜膜包裹。

• 9、将面团分别擀成均匀薄片，厚度为模具的高度除以6.我的模具高2.4厘米，所以每层擀成0.4厘米厚。

• 10、在蛋白中加入2茶匙水，搅拌均匀。

• 11、将六个面团都擀成薄片，每两层之间刷上蛋液用来黏住面皮。

• 12、将面皮切成条，宽度大致上为模具的厚度。

• 13、用模具压出爱心型。

• 14、注意纹路方向保持一致。

• 15、将爱心中间刷山蛋液，粘成一长条。

• 16、再在表面刷上蛋液，包裹上原色面团（可以将原色面团搓成长条，一条条黏在爱心外面），搓成圆柱，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻一小时。

• 17、将面团切成0.5厘米厚的面片，烤箱140度预热10分钟，放入烤箱烤9到10分钟左右即可。