准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
2个 排骨 :
500 辅料
酱油 :
适量葱 :
适量油 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量 八角 :
1个 具体步骤
1.排骨剁小块,开水焯一下
2.过凉水,这样肉会比较筋道
3.土豆洗净去皮
4.土豆切块备用
5.炒锅里冰糖炒糖色
6.糖色炒好后排骨下锅翻炒上色
7.土豆块垫在电压力锅下,加葱、姜、蒜、八角
8.排骨改在土豆上,到酱油盖上盖子,时间设定20分钟
9.20分钟后就OK啦
烹饪技巧
炒糖色一定要小火,不停的翻炒,这样才不容易糊。