饼底草莓慕斯的做法 饼底草莓慕斯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

饼底草莓慕斯的做法步骤

• 1、将奥利奥饼干放入袋子里，用擀面杖擀碎。

• 2、黄油隔水融化。

• 3、将饼干末倒入黄油中拌匀。

• 4、将拌好的饼干倒入活底模，压平，放入冰箱冷藏备用。

• 5、吉利丁片泡入冰水中泡软。

• 6、将泡好的吉利丁片放入牛奶中。

• 7、将牛奶吉利丁片放火上加热，搅拌至吉利丁片融化，晾至室温备用

• 8、将淡奶油加糖打发至表面纹路不会马上消失的程度。

• 9、将一半吉利丁液倒入果酱中，搅拌均匀。

• 10、在果酱液中加入一半打发好的淡奶油，拌匀。

• 11、取出冷藏的饼底，在模具周围摆上一圈切开的草莓，然后倒入果酱慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。

• 12、将剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均匀，倒在草莓慕斯液上面，轻轻磕几下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小时。

• 13、用电吹风沿着模具转圈吹一下，然后将慕斯脱模。

• 14、在表面装饰上草莓和巧克力屑