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麻包的做法 麻包怎么做

麻包的做法 麻包怎么做

绵软蓬松,香而细腻。(方子参照泳歌,做法略有改动。)

食材明细

主料
  • 高粉 (250克)
  • 细砂糖 (50克)
  • (2克)
  • 淡奶油 (90克)
  • 牛奶 (65克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 泡打粉 (3克)
表面装饰
  • 蛋白 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

麻包的做法步骤

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第2张

    1、把所有原料放入面包机中。

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第3张

    2、启动面包机,揉成能拉出大片薄膜的面团。

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第4张

    3、启动面包机,揉成能拉出大片薄膜的面团。

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第5张

    4、等分成四份,滚圆。

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第6张

    5、在表面刷上蛋清,粘满白芝麻,摆在烤盘里。

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第7张

    6、放温暖湿润处发酵至2倍大。

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第8张

    7、烤箱预热,175度20分钟左右。(原配方是上蒸锅蒸熟后放油锅炸至金黄,我改为烤箱烤了)

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第9张

    8、成品图

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第10张

    9、成品图

  • 麻包的做法 麻包怎么做 第11张

    10、成品图