小萌猴饼干的做法 小萌猴饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小萌猴饼干的做法步骤

• 1、黄油软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀

• 2、搅打均匀的黄油倒入鸡蛋液搅打均匀

• 3、搅打好的状态

• 4、筛入低筋粉

• 5、用手揉成团

• 6、分成一大一小的面团，大概是一个1/3，一个2/3分量

• 7、小的加入可可粉揉匀

• 8、小面团分成五个面团，两个食指头大小，两个拇指头大小

• 9、原味面团取出两个拇指大小的面团，搓成20CM长的面条，可可口味食指大小的也搓成20CM长的面条，放入冰箱冷冻8分钟

• 10、剩余的原味面团分成2个一大一小的面团

• 11、取大的原味面团搓成2,0CM长条，用小筷子压两条大小平衡的痕

• 12、取出冻硬的可可面条放入卡痕，这是猴子的眼睛

• 13、把小的原味面团也搓成20CM的面条，稍稍压扁，盖在大的原味面团上

• 14、盖上后，用手轻搓揉成圆形

• 15、大面团朝上，用勺子把压出一条0.3CM的痕，放入冰箱冷冻，这是猴子的脸

• 16、把拇指大小的可可面条压扁

• 17、放上冻硬的原味面条

• 18、细细包住原味面条，放入冰箱冷冻，这是猴子耳朵

• 19、可可口味大面团擀成20*20的方形面片

• 20、放上稍冻好的原味面条

• 21、细细包裹好

• 22、把猴子的耳朵面条取出按在两旁，用保鲜袋包住冷冻1小时

• 23、取出切片，稍稍整下，放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制18分钟，期间大概8分钟后加盖锡纸

• 24、放凉后用少许食用色素画上鼻子嘴巴即可