萌萌哒猫爪小蛋糕的做法 萌萌哒猫爪小蛋糕怎么做

“用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脱模，烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现，萌萌哒好可爱呢，小朋友会很喜欢的哦。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤

• 1、各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。

• 2、把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。

• 3、筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

• 4、白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。

• 5、把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 6、成细腻的蛋糕糊。

• 7、拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。

• 8、用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。

• 9、烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。

• 10、挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。

• 11、脱模即可。

• 12、脱模的小蛋糕柔软像棉花。

• 13、是不是很萌啊。。

小窍门

1，以自家烤箱温度为准。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。