枣泥菊花包的做法 枣泥菊花包怎么做

“第一次做这种花瓣面包，面和软了，花瓣拧着费劲，结果弄得枣泥馅都不好好在里边呆着了，呵呵，鼓捣大半天不太成功，老公下班，我说你看看我今天弄得面包咋样，他打开冰箱门，看到一大包花式面包，脱口而出不错啊，从我这就过啦，嘿嘿，不管做的是否成功，能够得到家人的认可就满足了，但是下次一定要总结经验，一定会做的更好滴。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥菊花包的做法步骤

• 1、面包桶内放入称量好的高粉，发酵粉，白糖，牛奶，半个鸡蛋（剩下半个留着最后给面包上色），打开面包机和面功能，揉20分钟。

• 2、将黄油放入再揉20分钟。

• 3、揉完了，盖上保鲜膜醒发至2倍大，蘸点面粉戳一下面团，不会缩，说明面团已醒发好了。

• 4、在案板上揉出空气，分成大小相等的10个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

• 5、枣泥馅分成10个等份，揉圆。

• 6、小面团擀成圆片，包入枣泥馅。

• 7、像包包子一样包好。

• 8、翻面按扁，切七刀。

• 9、把花瓣竖着拧一下。

• 10、盖上保鲜膜二次醒发。

• 11、醒发好的面包，表面刷一层蛋液，进烤箱，180度，上下火，15分钟。

• 12、出炉，晾凉再吃。

小窍门

建议做这种花朵式的面包，尽量面和的稍硬些，我就是面和的有点软了，花瓣不太好翻。