枣泥皇冠包的做法 枣泥皇冠包怎么做

“用牛奶活面做面皮，用大枣泥做馅，包面的皇冠包”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥皇冠包的做法步骤

• 1、准备发面的原料

• 2、在牛奶中加入糖、酵母，搅拌均匀

• 3、加入适量面粉

• 4、活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以做枣泥馅

• 5、大枣清洗后，入煮锅水开后煮10分钟

• 6、煮过后去皮去核

• 7、入微波炉里高火打干水份，制成枣泥馅

• 8、面团发成原来的三倍大，揉一揉，排出空气

• 9、面揪成小挤子

• 10、擀成园皮后，向内折成三角形的

• 11、把面皮翻过来

• 12、放上枣泥馅，三个角向上提，摄在一起，再把三个边摄在一起，就好了

• 13、冷水上锅，先小火饧发15分钟，再大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟即可