三角蛋糕的做法 三角蛋糕怎么做

“今天来分享一道三角蛋糕，是不是有点像三明治，样子是一样的，但是味道不一样，这也是分蛋戚风蛋糕的做法，只不过这款蛋糕烘烤的时间比较短，而且口感不亚于戚风蛋糕噢。
有时间的话，大家动手操作吧！会有想不到的效果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三角蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄部分放入无水无油盆里。

• 2、蛋白部分放入无水无油盆里。

• 3、蛋黄部分加入糖粉，玉米油，牛奶。

• 4、蛋黄部分搅拌均匀备用。

• 5、过筛低粉到蛋黄中，（面粉过筛，蛋糕口感会更好，这一步不能省）。

• 6、用搅拌机搅拌均匀备用。

• 7、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用。

• 8、搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用。

• 9、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。

• 10、最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

• 11、轻轻震荡一下，放入烤箱中，165度烘烤25分钟即可。

• 12、冷却脱模，切块即可。

• 13、成品。

• 14、成品，三个人份量。