小三角粽的做法 小三角粽怎么做

“一般来说，包粽子都需要两三片叶子，但这种小三角粽，一片叶子就能搞定，形状也小巧玲珑，讨人喜爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小三角粽的做法步骤

• 1、将糯米提前一晚泡发。

• 2、提前泡好洗净的粽叶。

• 3、取一片粽叶，用窄的一头，逆时针向内旋转一周半，与宽边重合，形成一个锥形的窝。

• 4、加少量米压实，加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。

• 5、再填满米压实。

• 6、把粽叶折回来盖住米。

• 7、用虎口捏出尖角，多余粽叶折到侧面。

• 8、缠线系紧，完成。

• 9、包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上气后煮25分钟。如果用普通锅煮，至少煮两小时。

• 10、粽子出锅后，放在原汁里浸泡一晚更加入味。