蝴蝶结软面包的做法 蝴蝶结软面包怎么做

“用新良黑金版日式面包粉，做的这款花式面包很柔软，口感绵中有韧性，撕开面包有拉丝，感觉很棒。正好家人都喜爱吃面包，平时也尝试做各种味道和花样的面包吃。尤其这款面包口感和味道得到家人最多的点赞。美味的面包搭配一杯牛奶，作为早餐营养又健康。生活真的很美好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蝴蝶结软面包的做法步骤

• 1、准备好做面包的主食材

• 2、鸡蛋打散，油，糖，水70毫升，盐倒进面包机设定和面程序，33分钟，和好的面取出室内发酵

• 3、发酵好的面团备用

• 4、50毫升的水混合适量的红曲粉。合成面团，揉光放在容器里密封发酵

• 5、大约90分钟左右面团全部发酵好。

• 6、白色和红色面团成三份，取一份白色擀开包红色面团，捏成包子

• 7、擀开小心不要擀破，薄厚和饼差不多

• 8、折叠一下

• 9、再次折叠一下

• 10、切开四个花瓣

• 11、把四条花瓣，拧一下即可

• 12、二次发酵面包需要覆盖保鲜膜，发酵到一倍半大小，在表面上刷鸡蛋液。烤箱预热。烤箱设置：上下火150度，热风模式，时间20分钟，烤盘放在中层

• 13、成品分享

• 14、成品分享

小窍门

1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考