网红蝴蝶结面包的做法 网红蝴蝶结面包（附三种做法） 网红蝴蝶结面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

网红蝴蝶结面包的做法步骤

• 1、按照先液体后面粉的顺序，面包机桶内先打入1个鸡蛋，倒入需要的牛奶，倒入白砂糖；上面倒入面粉，中间挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。

• 2、揉成光滑面团后加入黄油。

• 3、拉出手套膜。

• 4、将面团搓圆放碗中进行第一次发酵。

• 5、发酵至两倍大。

• 6、将面团分成十个剂子，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 7、取一个面团擀成圆形。

• 8、先介绍第一种做法：用刮板在面皮的上分割2刀，在下方割1刀。

• 9、在左右方向个划2刀。

• 10、从右边将中央的面皮翻起，上下两片面片向中间聚合。

• 11、放下翻起的面片。

• 12、从左边将中间的面片翻起，上下两片面片向中央聚拢。

• 13、放下翻起的面片。

• 14、将上面的小面片向下拉绕过背面卷起来。第一种蝴蝶结就做好了。

• 15、第二种做法：取一个面团擀成圆形。

• 16、面皮上方划2刀，下方划1刀。

• 17、将左右两边的面皮向上对齐折叠。

• 18、上面的小面片向下拉，绕过背面卷起来。

• 19、然后，做好整形。第二种做法就完成了。

• 20、第三种做法：取一个面团擀成圆形。

• 21、用刮板在面片上画十字。

• 22、用刮板在上方划2刀，在下方划1刀。

• 23、在小面片中央划1刀。

• 24、在面片左右两面各划2刀。

• 25、将中央的面片翻起，上下两端的面片向中央聚拢。

• 26、放下翻起的面片。

• 27、将左边的面片翻起，上下的面片向中央聚拢。

• 28、放下翻起的面片。

• 29、上面的带状小面片拉下来。

• 30、绕过背面卷起。第三种做法就完成了。

• 31、将做好的面包胚放入烤盘。

• 32、筛入白面粉进行装饰。以上下火160℃预热烤箱（个人烤箱温度不同，仅做参考）。

• 33、烤20分钟新鲜出炉。

• 34、成品图：配以薄荷柠檬红茶饮，就是一分甜美的早餐。