最爱香菇鸡肉炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

香菇鸡肉炖土豆，这道美食肯定是人们比较喜欢的一道美食，也是很好的一道很有营养的汤食，这道汤食的做法简单，用香菇的鲜香，鸡肉鲜美的口感，加上土豆一起炖，采用慢火炖制出来，汤的鲜美口感，鸡肉鲜嫩松软美味，让人胃口大开，在初冬季节，备受喜爱。

主料

鸡肉 ：适量
土豆 ：适量
香菇 ：适量

辅料

料酒 ：适量
红烧酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1、鸡肉剁小块开水焯过沥干水份备用； 土豆去皮滚刀切小块；香菇洗净对半切开；葱姜切丝；正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里！

2、锅内放油适量；放入花椒大料，油开后捞出椒料不要；放入葱姜炒出香味（爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢，不然很容易糊的）。

3、倒入鸡块。

4、倒入料酒。一定要耐心炒一会，大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。

5、倒入红烧酱油，继续炒

6、倒入香菇，再翻炒一会。

7、加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟~OK！

8、香菇鸡肉味美营养丰富，香菇鲜嫩，土豆口感绵软略沙，味道鲜美至极。

烹饪技巧

无