美味的红糖红枣核面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

相信很多小伙伴早上啃面包都是迫不得已，但其实面包有很多种类的，大家可以换着花样吃，而且有些面包也确实很美味的呢，比如红糖红枣核面包就是其中一种，红糖红枣核面包的主要食材有红糖和红枣，做出来的红糖红枣核面包特别香甜。

主料

红糖 ：35
全蛋液 ：20
干酵母 ：3
高筋面粉 ：270
细砂糖 ：20
清水 ：150
盐 ：2
黄油 ：20

辅料

碎核桃肉 ：20
红枣丁 ：25

具体步骤

1.红糖用热水融化，放置微温。

2.等待红糖水放凉的过程可以先准备好核桃碎和红枣丁。

3.红枣去核切丁

4.核桃仁压扁，切碎。

5.红糖水放至微温，放入干酵母搅拌至混合。

6.将混合好的红糖水倒入面包机内，预留1/3。

7.依次加入全蛋液、细砂糖、盐和粉类，用筷子搅拌感觉一下面团的硬度，如果太干再适当加入红糖水。

8.面包机揉面15分钟后加入软化的黄油，继续揉面。

9.揉至面团可以拉出薄膜状，面包机一共揉了45分钟。

10.加入红枣丁和核桃丁混合均匀，静止发酵。

11.面团发酵至2-2.5倍大。

12.将面团排气，平均分成9份，将分好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

13.取一个面团，用擀面杖将面团擀平。

14.再从上到下卷起，下面收口的地方，用擀面杖压薄，以便捏紧收口。

15.卷好的面团再盖上保鲜膜松弛10分钟。

16.松弛完成后，取一个用手略搓长，最好搓成粗细均匀

17.搓好的面条，打一个单结。

18.将两头捏紧，放至底部。

19.烤箱低温余热，装入半碗热水，将整好形的面团放入烤箱二次发酵。

20.面团发酵至两倍大时，表面刷上蛋液。

21.烤箱180度预热，170度烤20-25分钟。放凉食用。

22.面包组织很棒。

23.再来一张，美味可爱的面包。

烹饪技巧

1、干酵母一定要等红糖水摸上去不烫手的温度再加进去，太烫的话，会将酵母烫死。2、不同烤箱，时间和温度需做相应调整。