黑糖红豆面包怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
黑糖(红糖) :适量
红豆 :适量
酵母 :适量
主料
面粉 :一斤黑糖(红糖) :适量
红豆 :适量
酵母 :适量
辅料
具体步骤
1. 把红豆先泡一夜,捞起,放适量的水与红豆一起煮,边煮边用勺子压烂,然后加入白糖,煮至粘稠,放冷备用。
2. 酵母加35°的温水拌匀,黑糖与面粉拌匀,加入酵母水,揉搓至面团光滑,盖上保鲜膜,后湿毛巾,发酵一小时至原来的2倍大。
3. 插一个洞,不会马上收缩就发酵好了,然后再次揉搓,把气搓掉。
4. 把面团捏成一个个小团,包上红豆沙,放入锅里加凉水,盖上锅盖进行二次发酵20分钟,然后冷水起锅蒸20~30分钟。(包得不是很好看)
5. 关火后不要马上开盖,等20分钟,不然面包会塌,就会成石头面包。
6. 这就是成品了
7. 这就是里面,好吃,自己动手,卫生,又营养。
搓面团要有耐心