麸皮红糖辫子养生包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

麸皮，作为粗粮的代表，虽然不如大米精细，但是对人的身体非常有益。麸皮红糖辫子养生包有很好的健脾的功效，红糖甜而不腻，性温，能够补血益气，暖胃止痛，卡路里也不太高，不会长脂肪，是减肥期很好的食品。

主料

面包粉 ：140g
酵母 ：2g
水 ：120g
麸皮 ：40g

辅料

炼乳 ：18g
玉米油 ：20g
蛋白 ：60g
红糖 ：20g
盐 ：4g

具体步骤

1.称量好材料，用好的材料做养生面包

2.中种液体泡溶酵母，中种材料混合，简单揉成团就可以了，放冰箱冷藏发酵， 发2倍大，我通常是睡觉前做这个步骤，第二天早上起来把中种撕成小块。

3.中种与主面团材料，用后油法揉成光滑的弹性的面团，揉至完全扩展能拉出薄膜状态，

4.面团开始会 比较湿，但越揉越光滑的， 静止半小时， 排气，

5.分小剂子静止醒发十分钟

6.醒发十分钟后滚圆

7.部分面团搓细长条

8.编成辫子

9.放在滚圆的面团中间，两头收在底部，二发1.5倍大，表面筛粉，提前预热烤箱，175度18分钟烘烤。上色即可。

good!咸香又柔软，麦香香喷喷!贵在补血又高纤!

11.高纤营养满分的麸皮红糖面包绝对是秋冬最好的面包选择

烹饪技巧

面团开始会比较湿，但越揉越光滑的，如果是新手操作，可以先减10克液体操作。