红糖麸皮消化饼干怎么做好吃又简单
莜麦是世界公认的健康食品，用它来制作食品就自带卫生健康。这道红糖麸皮消化饼干不仅仅比一般的饼干酥软可口，香香脆脆。而且从它的名字就可以看出来它比其他种类的饼干更加容易帮助消化。它的制作工艺跟其他饼干制作过程一样，简单易做，自己动手来做一做吧。
主料
中粉 ：100莜麦麸皮 ：40
有盐黄油 ：65
辅料
水贻 ：10红糖 ：30
全蛋液 ：35
泡打粉 ：1/4小勺
具体步骤
1.准备材料，漏拍蛋液；
2.黄油在室温下软化，放入水贻、红糖；
3.搅打至完全融合，黄油蓬松；分3次加入蛋液，搅打均匀后再加入下一次；
4.直至黄油与蛋液完全融合；
5.筛入面粉、泡打粉、纯麸皮；
6.用刮刀以按压的方式拌匀，用手抓成面团；
7.面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右；
8.从冰箱取出面团，隔着保鲜袋，用擀面杖擀开，厚度约半公分；用饼干模具压出痕迹；
9.压好的面团放入烤盘中，用叉子扎眼，避免烘烤的时候鼓起，放置10分钟以后再进烤箱；
10.烤盘放入已预热到位的烤箱中；采用饼干/蛋挞模式，上火温度设定为150度，下火温度设定为160度，烤10分钟；
11.到时，取出烤盘，饼干继续放在盘中放凉即可
1、鸡蛋最好用室温的，与打发后黄油的温度基本一致，避免水油分离。2、饼干压好后，最好静止10分钟再入烤箱。3、烤饼干一定要守在烤箱边，看到边缘稍一上色，立刻就要取出。4、红糖里的硬块需提前压碎。
