蛋奶煎饼卷的做法 蛋奶煎饼卷怎么做

“很好吃……”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋奶煎饼卷的做法步骤

• 1、鸡蛋磕入碗中。

• 2、加入一点点盐，将鸡蛋打散。

• 3、放入细砂糖，搅拌均匀。

• 4、放入面粉。

• 5、倒入牛奶，搅拌均匀。

• 6、面糊过筛，更细腻。（此步可省略。）

• 7、煎锅小火稍加热，舀入一勺（盛饭用的）面糊。

• 8、轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。

• 9、面糊表面稍变干，翻面。

• 10、饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。）

• 11、将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。

• 12、淋上蜂蜜。

• 13、浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）

小窍门

1.打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。
2.牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3.面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4.因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
5.糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……