煎饼蔬菜卷的做法 煎饼蔬菜卷怎么做

“朋友给我带来老家东北的煎饼，用粗粮加工制成，口感筋道、韧性很足，是一种健康的食品。不过在南方来说，煎饼可是稀罕物，家里很少吃，我就按照春卷的做法，在里面加上香肠、胡萝卜、豆干、莴笋、杏鲍菇等，这样味道更好，营养也更全面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎饼蔬菜卷的做法步骤

• 1、所需食材洗净准备好。

• 2、东北煎饼，跟南方的春卷真是不一样。

• 3、香肠、豆干、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切丝。

• 4、热锅凉油，依次放入香肠、胡萝卜等蔬菜炒好。

• 5、炒好的蔬菜盛出。

• 6、煎饼摊开，取适量蔬菜放在边上。

• 7、卷起来。

• 8、我就地取材，用汆水后的莴笋叶做装饰。

• 9、装盘，东北煎饼一凉口感就很筋道，嚼劲很强呢。