玛格丽特花心版的做法 玛格丽特花心版怎么做
“儿子同学过生日,我们又收到了邀请,感觉现在受邀请的次数越来越多,为啥呢!因为每次我都会带上一份手工蛋糕或手工饼干做礼物,孩子们都羡慕不已,难道这次又也是为了%¥##…*¥##¥?不管怎么样也不能让孩子失望啊,晚上了又开始折腾饼干了,献上最爱吃的玛格丽特加果酱版的饼干,美丽的玛格丽特小花是不是带花芯更漂亮?以前做过一次他们都很爱吃,希望那位过生日的同学能喜欢!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玛格丽特花心版的做法步骤
1、煮两个水煮蛋,取蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,挤出蛋黄细末。
2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉
5、用手揉成面团。
6、将揉好的面团装在保鲜袋封好,放进冰箱冷藏半小时以上。
7、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成若干小圆球。
8、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁
9、按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
10、将果酱装入裱花袋,在饼干中间挤上一点果酱
11、放入预热好的烤箱170度,20分钟左右
12、边缘稍黄即可出炉,冷却后密封保存。
小窍门
果酱不宜挤太多,不然烤的时候会满出来,还不利存放!