抹茶蜜枣吐司的做法 抹茶蜜枣吐司（48小时室温中种法） 抹茶蜜枣吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶蜜枣吐司的做法步骤

• 1、中种材料混合揉成面团后盖盖现在是冬天我直接放在室内醒了2天。（醒至3倍大就可以了，因为没时间做这款余下工作，就一直放着呵呵）。

• 2、准备主面团材料。

• 3、后油法将中种面团撕成小片然后加入主面团材料揉至扩展阶段。

• 4、再揉至完成阶段。

• 5、醒至2.5倍大。

• 6、排气分割成4个面团松弛20分钟。

• 7、蜜枣（我用的是即食阿胶蜜枣）切成小块。

• 8、取个面团擀开。

• 9、折三折。

• 10、然后反面转90度，再擀长，均匀的放上蜜枣。

• 11、从一头卷起来。

• 12、放在吐司盒中。

• 13、放到温暖处醒至八分满。

• 14、最后进预热过的烤箱中175度25分钟。