抹茶圣诞树吐司蛋糕的做法 抹茶圣诞树吐司蛋糕怎么做

“绿色的圣诞树是抹茶吐司面包，白色的大雪是纯白蛋糕，将二者结合起来，再筛上糖粉，很有圣诞节的气氛吧？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶圣诞树吐司蛋糕的做法步骤

• 1、将主料中所有材料用面包机揉成团，发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面

• 2、揉成长条卷起，放在吐司盒内，二次发酵

• 3、二次发酵到八分满

• 4、盖好盖子，入烤箱中层，上下火150度左右，烤40分钟左右

• 5、取出晾凉切片

• 6、用圣诞树形状的饼干模在每一片中间取一块

• 7、吐司盒内铺好油纸，将抠好的树形吐司竖立在中间

• 8、牛奶和色拉油混合，乳化均匀后筛入低粉拌匀

• 9、蛋清加柠檬汁和细砂糖打发到硬性发泡后，与蛋糕糊混合好

• 10、倒在吐司模具中，颠出气泡

• 11、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右

• 12、取出晾凉，撕掉油纸，切片后筛少许糖粉就可以了

小窍门

也可以增加蛋糕部分的量，填满整个模具，成品就是四方形的蛋糕包住中间的圣诞树形状。