网纹果酱夹心面包的做法 网纹果酱夹心面包怎么做

“网纹果酱夹心面包，无论是作为早餐，还是作为下午茶点心都是非常棒的哦。外层香浓，内层果酱香味浓郁，香甜可口，口感非常细腻轻盈。用八寸圆模烤的，切开后女儿说像是蛋糕，要插上蜡烛。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

网纹果酱夹心面包的做法步骤

• 1、搅拌桶里先放入面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母等干性材料

• 2、用搅拌勾混合

• 3、加入蛋液、牛奶等湿性材料

• 4、揉成团，能拉出较粗的膜时加入黄油

• 5、继续搅拌至能拉出薄而不易破的膜

• 6、将面团揉面后进行一次发酵

• 7、发酵至两倍大小，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可

• 8、将面团倒出轻压排气

• 9、均分成四份后滚圆松弛15分钟

• 10、取一份面团擀成八寸圆模的大小

• 11、涂上果酱

• 12、第二个面团也擀成圆形

• 13、涂上果酱

• 14、将三个面皮重叠覆盖

• 15、第四个面团擀成长舌状

• 16、刻出花纹，如果有拉花滚刀的话会方便很多，我没有，就用的普通的水果刀，技术不太过关

• 17、将面片拉伸铺满面包体，边缘密合

• 18、放入八寸圆模中进行二发

• 19、二发的时候可以放入烤箱，烤箱内放入一杯温水增加湿度

• 20、发酵完成后在网纹上刷少许蛋液

• 21、烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟

• 22、出炉后倒出冷却即可

小窍门

1.烘烤温度和时间请根据自己烤箱做出调整。
2.最好用不沾模具烘烤，没有的话模具内需要涂抹黄油防粘。