香酥榛仁饼干的做法 香酥榛仁饼干怎么做

“这是一款非常简单的小饼干，主要材料黄油在操作过程中并不需要打发，只要在室温下软化后打匀就可以了，所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~

材料：
低筋面粉80g，高筋面粉20g，黄油100g，糖粉50g，榛子粉50g，盐1小撮”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥榛仁饼干的做法步骤

• 1、将低粉和高粉一起筛入盆中

• 2、然后加入榛子粉、糖粉和盐

• 3、混合均匀，备用

• 4、黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀，稍泛白即可，不必打发

• 5、将混匀的粉类倒入黄油中

• 6、用刮刀拌匀

• 7、称取10g面团

• 8、搓成圆球摆放入烤盘中

• 9、然后用手指压扁

• 10、送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟

• 11、出炉晾凉密封保存即可

小窍门

1.材料中的榛子粉，也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3.为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~