栆芯编花面包的做法 栆芯编花面包怎么做

“用面包机烤面包，因为受面包桶的限制，样式很单调。即使做了一些造型，等到二次发酵结束时，也是面目全非。这个“栆芯编花面包”也是试验品，制作方法是：先用一个面团包一些栆打底，这就是“栆芯”，然后再用面团“编花”覆盖上面。所以就有了这款“栆芯编花面包””

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

栆芯编花面包的做法步骤

• 1、面包桶加温水、盐、玉米油、白糖；再放面粉、酵母粉。

• 2、启动和面程序。25分钟即成。

• 3、一次发酵成功。

• 4、取出面团，揉匀排气。

• 5、分割成1大4小，5个面团。

• 6、、把4个小面团搓成长条。

• 7、交叉编井字。

• 8、然后逆时针编花。编好备用。

• 9、把大的面团按扁，放入红枣。

• 10、将其包严。

• 11、放入面包桶

• 12、再放一层红枣。

• 13、把备用的编花面团覆盖上面，二次发酵。

• 14、二次发酵满桶，花纹基本还可以。

• 15、放入面包机烤制。

• 16、烤制50分钟。

• 17、出炉，花纹还依稀可见。晾凉即可食用。

小窍门

1、也可以用红豆等自己喜欢的馅料包芯。
2、打底的面团可以再大一些，这样可以使上面的花纹更清晰。