多彩玫瑰花的做法 多彩玫瑰花怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

多彩玫瑰花的做法步骤

• 1、黄色面团：200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克温水。粉色面团：200克面粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克温水。红色面团：面粉200g，酵母2g，红曲粉5g，温水90g。以上材料分别和成面团。喜欢吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，面粉用的是五得利。

• 2、面团省发至内部气孔充盈，体积变大。

• 3、面团揉搓光滑，擀成厚约0.7或0.8厘米的厚片。

• 4、用口杯刻出一样大小的圆片，把边沿稍微擀一下。

• 5、每5张面片为一组，边沿稍微重叠，用另外一种颜色的面搓个两头尖中间粗的小条，当做花蕊，用筷子在面片中间压条中线，然后沿中线圈起。

• 6、从中线处切开整形。

• 7、二次醒发至体积变清，开水上锅蒸13分钟，闷三分钟。我做的玫瑰花个头不大。如果做的大，延长蒸制时间。

• 8、摆成一束花。

• 9、赠人玫瑰，手留余香。

小窍门

花朵不要卷的太紧。