蔓越莓奶酥面包的做法 【蔓越莓奶酥面包】 蔓越莓奶酥面包怎么做

“这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，面包也非常松软。喜欢做面包的可以试试这款。奶酥粒还是上次做面包时剩下来冷冻起来的，刚烤好的表层奶酥粒酥脆香甜，放了一夜后拍照变软了，不过不影响面包的口感，还是很好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓奶酥面包的做法步骤

• 1、黄油软化加糖粉打至膨松发白。

• 2、加入蛋液搅拌均匀至完全吸收。

• 3、加入奶粉搅拌均匀。

• 4、做好的奶酥馅，可以加入蔓越莓混合后，略微冷藏一下，使其变硬，易于操作。

• 5、面团除黄油外的所有材料混合，面包机揉面20分钟。

• 6、加入黄油再揉20分钟。

• 7、揉至扩展阶段。

• 8、基础发酵至2-2.5倍大小。

• 9、完成发酵的面团取出排气分割成等份，滚圆松驰15分钟。

• 10、取一个面团排气，用手掌压扁，包入一颗奶酥馅。

• 11、收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后，将面包坯排入烤盘。

• 12、进行最后发酵50分钟，刷上鸡蛋液，撒上奶酥粒。

• 13、预热好的烤箱180度烤15分钟左右。

• 14、放凉后食用。