香草华夫饼的做法 【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶 香草华夫饼怎么做

“华夫饼，在没有乐葵Waffle模具以前，我常常坐车去烘焙店购买

拿回家留着，慢慢吃掉她们

那时，吃上华夫饼是件奢侈的事儿

印象里，上面洒满了糖粉...只是没有我爱吃的巧克力酱没有鲜果味道有点儿单一

从今儿起，我就有吃不完的华夫饼了

因为我有“小格子”啦



香草华夫，无泡打粉版，做法类似于基础戚风蛋糕

蛋黄糊与蛋清霜混合就成了基础面糊啦

趁热食用，外皮酥脆，内心软糯

早餐，下午茶一起品尝吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香草华夫饼的做法步骤

• 1、准备原料a蛋清蛋黄分离b低筋面粉过筛备用c黄油熔化

• 2、蛋黄加细砂糖搅打略微发白，加入牛奶搅打均匀

• 3、加入香草精2-3滴，加入熔化的黄油搅打均匀

• 4、分两次加入过筛后的低筋面粉，并搅拌均匀，无颗粒细腻状态

• 5、蛋清分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态（直立的小角）

• 6、蛋黄糊与蛋清霜翻拌均匀

• 7、面糊倒入模具中，175度25分钟左右

• 8、趁热脱模，倒扣即可

小窍门

烤箱中层上下火175度25分钟左右