水果挞的做法 充满圣诞气氛的水果挞 水果挞怎么做

“圣诞快到了，小朋友最开心的节日，既有礼物收，又有圣诞大餐，既然这样，那就让他开心得更彻底一些吧，送他一份充满圣诞气氛的水果挞，而且草莓是他的至爱，巧克力饼底也是他的至爱，让他感受到被爱浓浓的包围，我想他看到一定会很开心的，其实他开心，我也开心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水果挞的做法步骤

• 1、黄油室内软化，现在天气太冻，可以放进烤箱解冻十分钟

• 2、解冻后先打到顺滑

• 3、加入糖粉，先手动搅混合再低速打至混合顺滑

• 4、加入全蛋液打至顺滑

• 5、加入过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀

• 6、开成面团，用保鲜膜包裹放进冰箱10分钟，天气热需要放进冰箱50分钟

• 7、取出面团擀开，铺上模上

• 8、用手将面团铺好在模具上，然后用擀面棍从上到下压去掉多余的面团

• 9、在面团上叉叉小洞

• 10、圆模同样操作

• 11、烤箱预热，175度上火，烤5分钟，转180度上下火烤10分钟，烤好后取出放凉

• 12、淡奶油加入糖粉打发

• 13、装进裱花袋

• 14、烤好后的挞底挤上淡奶油

• 15、将草莓和香蕉切好铺上装饰

• 16、巧克力加牛奶隔水加热成巧克力酱

• 17、装进裱花袋

• 18、做最后装饰

• 19、成品图

小窍门

1、挞底要先上火烤5分钟，这样不会容易变形
2、淡奶油可以加一点奶油霜，不容易化，可以放久一点
3、天气冻不好打发黄油，可以座在温水中打发，温水温度不要太高。