关于【粤菜】――“大良炒鲜奶”的餐饮精选

““大良炒鲜奶”这道菜，最早是由广东省顺德县大良镇的美食爱好者发明的，具体是谁，已无从考察。“大良”是个锦绣之乡，那里的乳牛品种特别好，所产的奶，水份少纯度高营养丰富，并且也比一般产地的牛奶要浓稠一些，味道十分纯正，入...

粤菜又叫广东菜，是中国很有特色的菜系之一，与川菜、江浙菜、湘菜其名。去过广东的朋友都知道，一到晚上，街边的小吃店就忙碌了起来，各种宵夜飘着诱人的香气。粤菜有口味清淡的菜，也有口味比较重的，喜欢清淡的朋友不妨去试一试...

“材料:两碗牛奶,三只蛋.做法:首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦牛奶略凉...

“双皮奶，顾名思义，就是有二层皮的牛奶。它是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。因为制作好的成品表面有两层薄皮，呈膏脂状，所以叫双皮奶。它首创于广东顺德的大良镇，所以又称大良双皮奶。据说，在清末的时候，顺德一位叫何十三...

食材明细主料鸡蛋（5个）鲜奶（100ml）葱（15g）辅料盐（3g）生粉（5g）鸡粉（5g）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大良炒牛奶的做法步骤1、5个鸡蛋只取蛋清。2、加入鲜奶和调味料搅拌均匀。3、用密勺滤掉浮沫。4、热锅下油等油烧至5成热时...

俗话说：“民以食为天”，中国的饮食文化博大精深，相信大家对吃的很感兴趣，在中国的八大菜系中，每个菜系都很出名，没办法一一介绍，下面给大家介绍一下八大菜系中的粤菜，广东全国首屈一指的大省，粤菜还是挺不错的，给大家介绍一下粤...

粤菜，也称广东菜。在广东随便一个地方都可以说是美食天堂，广东人总是把烹饪发挥到极致，即使是一个简单的家常菜也能研究出许多学问，所以粤菜才会这么出名。如果大家对粤菜感兴趣的话，下面就为大家介绍几款粤菜的做法，然大家...

今天为大家带来的是粤菜菜谱。有没有跟我一样喜欢吃粤菜的朋友呢。我国有八大菜系，八大菜系各有千秋，粤菜不及川菜般火辣，但是粤菜够味，深受人们的喜爱。今天我为大家带来了很多粤菜的菜谱哦，你准备好听我一一介绍了吗。粤...

“炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。深受大众喜爱，也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一，吃过就念念不忘”食材明细主料纯牛奶（400g）玉米淀粉（60g）细砂糖（50g）鸡蛋（1个）辅料低筋...

是。事实上扬州炒饭不是扬州地区所创的，扬州炒饭的起源地是广州，因此扬州炒饭是属于粤菜的一种。制作扬州蛋炒饭的时候要控制好火候。做炒饭的米饭不可以蒸的太湿，最好选择隔夜饭来制作扬州炒饭。制作扬州蛋炒饭用到的虾...

干炒牛河，糖醋排骨，菠萝咕噜肉，青椒炒肉，小炒牛肉，荷塘小炒，小炒鸡胗等美味佳肴。粤菜小炒就是广东等地的特色美味菜肴，根据口味的不同，可以做成不同的菜肴，也可以选择不同的蔬菜和肉类，味道都很美味。...

食材明细主料面饼（适量）鸡蛋（适量）韭菜（适量）豆芽（适量）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式炒面的做法步骤1、面饼放水煮熟。2、鸡蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗净。5、锅子烧热放入蛋液。6、定型后滑动。7...

不同的地区都拥有不同的特色美食，而美食的关键则是不同地区的调味品。那么，粤菜调料大全有哪些呢?下面就来为大伙儿介绍介绍一下粤菜地区那与众不同的调味品。粤菜调料大全有哪些1.蜀椒酒将买来的50克蜀椒进行炒香，然后...

今天为大家带来的是粤菜大全，惊不惊喜意不意外！我相信很多广东地区的朋友们都迫不及待的想学起来了吧。我国有八大菜系，其中粤菜就颇受喜爱。粤菜用料感性，做法多样丰富，海鲜的做法更是千奇百怪。是不是说的你口水都流出来...

粤菜菜系作为中国几大菜系之一，在中国占着极其重要的地位，其味道独特而美味，我个人也对此极其喜爱，那么今天我就带领大家一起来看看粤菜菜谱大全，一起去学习学习粤菜菜系的做法，不仅仅是自己享受到了美味的食物，同时也给家人...

川鲁粤淮扬，粤菜在中国八大菜系中是具有一定地位的，同时粤菜也深受人们的欢迎。粤菜当中有很多菜都可以起到开胃的作用。经过不懈努力，小编终于为大家搜集到这份开胃粤菜菜谱大全，感兴趣的朋友不妨点进来看看吧！开胃粤菜菜...

不是。扬州炒饭是江苏扬州一带流传出来的炒饭做法，将火腿、胡萝卜、鸡蛋、玉米等辅材搭配米饭一起炒制而成的，鲜香味美。制作扬州炒饭一般选用隔夜的硬质米饭，这样做出来的炒饭才会颗粒分明、口感筋道。若是食用当天的米...

食材明细主料鸡翅（8个）辅料熟芝麻（适量）配料蚝油（50毫升）番茄酱（50毫升）香油（50毫升）米酒（50毫升）开水（50毫升）白糖（50克）大蒜（2粒）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）粤式蚝油烤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上插些洞洞，方便入...

“中午一个人在家，饭懒得做啦，翻翻冰箱有腊肠，有西洋菜，有银丝面，那就随手做个炒面吧。”食材明细主料腊肠（适量）胡萝卜（适量）西洋菜（适量）银丝面（适量）辅料生抽（适量）葱花（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式炒面的做法步骤1...

食材明细主料豆芽（适量）香干（适量）韭菜（适量）尖椒（适量）猪肉（适量）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）改良版炒合菜的做法步骤1、锅中热油2、加入葱花爆香3、加入肉片煸炒至变色4、倒入香干翻炒至去生...

粤菜也称广东菜，是中国八大菜系之一，也是广东地区特色菜色，粤菜之所以与其他菜色有所区别主要在于调味方面崇尚清鲜、爽滑脆嫩的风味特点，当地的口味虽然比较偏于清淡但是也是具有风味的，根据当地的特色调味品可以制成特色...

粤菜是我们经常吃的一个菜，经常在外面买着吃，因为粤菜在我们北方是吃不到的，所以经常去粤菜馆吃，很是好吃，那么今天就来学习一下粤菜的做法，据说好吃健康又美味哦，那么具体怎么做呢，今天就一起来做做看，相信也会做得很是好吃的...

食材明细主料牛奶（适量）鸡蛋（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式牛奶炖蛋的做法步骤1、材料如下。2、鸡蛋打散。3、加入适量白糖。4、加入适量牛奶搅拌均匀。5、撇去浮沫。6、小火炖八分钟。7、又甜又...

中华的美食文化博大精深，源远流长。通过不同的烹调技术，以及当地人的口味差异，各个地区都有不同的美味特色菜系。最近有很多朋友说想了解一下广州深圳这里的南方粤菜，那么今天小编就满足各位，为大家盘点一下深圳粤菜王府的...

食材明细主料鲜鲜肠（105克）大白菜（295克）调料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜鲜肠炒大白菜的做法步骤1、食材：鲜鲜肠、大白菜（已清洗切开）。2、将鲜鲜肠拆开包装，放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热，下入大...