莲蓉水晶饼的做法 莲蓉水晶饼怎么做

“成品通过模具定型，熟后半透明，甜糯可口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲蓉水晶饼的做法步骤

• 1、澄面用开水烫熟。

• 2、加入猪油、白糖加盖闷透。

• 3、汤圆面用水揉匀。

• 4、将烫好的澄面揉匀。

• 5、把汤圆面和澄面揉匀在一起。

• 6、揉好的面团如图。

• 7、将面团包入莲蓉，制作成下图的小丸子。

• 8、把丸子放入模具中压实，扣出。

• 9、整齐的摆入蒸格内，用大火蒸5分钟。

• 10、蒸好的水晶饼刷油。

• 11、把刷好油的水晶饼底部粘上椰蓉，摆盘即可。