关于自制盐菜怎么做好吃的餐饮精选

“盐菜肉的香与否，一部分取决于盐菜，而大多外面卖的盐菜腌的时间较短，所以只咸不香！自己腌一缸盐菜，干净卫生，做出来的盐菜肉，怎一个香字了得！”食材明细主料青菜（12斤）辅料高度白酒（2两）盐（500-600g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟盐菜肉炒毛豆，一道简单美味的农家菜，选用鲜香的毛豆，经过高温烫煮后除去了豆腥味，和经过腌制的上好猪肉爆炒，附上了咸香的肉味，嚼劲十足，越吃越香，还可以根据...

“椒盐很多菜中都发挥着重要作用，今天正好买了一些花椒，看着挺多，就做了点以后备用。”食材明细主料花椒（半碗）辅料盐（适量）咸香（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、花椒和盐准备好，备用。2、把花椒放入炒锅...

食材明细主料鸭腿（适量）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制盐水鸭腿的做法步骤1、原料。2、锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3、将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4、抹均...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料盐：10花椒：20辅料黑芝麻：20具体步骤1.花椒用小火慢慢的焙干，不停的用铲子动一下，防止底部糊掉2.另起一锅，将盐小火焙至微微发黄3.将晾凉的花椒放入料理...

“椒盐很多用途哦，我用的最多的就是烙饼，特别好吃，我是爱吃椒盐的一枚，买一瓶六七块钱才5克太少了，做一两次就没有了，于是自己研究做了一款椒盐，实惠还好吃！五分钟就能搞定，简单好操作。”食材明细主料花椒（50克）辅料盐（5克）味精（3...

“花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。我假期在家偶尔做面食换着花样，做个椒盐手抓饼扯着...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料白芝麻：半两花椒粒：半两黑芝麻：半两辅料五香粉：适量黑胡椒粉：适量盐：适量具体步骤1.花椒粒用干锅慢慢烘烤，烤出椒香。2.准备好黑白熟芝麻。3.放入榨汁机，加入...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鸭蛋：适量辅料白酒：适量具体步骤将土鸭蛋依个洗净晾干待用。将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，加入菜油搅拌几下，把晾干的鸭蛋依个轻放入内，稍泡一会儿，...

“胡麻籽做成胡麻盐儿，可以调馅儿，做花卷。”食材明细主料胡麻籽（适量）调料盐（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制胡麻盐儿的做法步骤1、胡麻籽适量。2、小火，边炒边翻动，防止受热不均匀。3、大约4分钟时，锅里先是一颗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。3.锅中坐多一点油...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料知子（3颗）水（适量）盐焗鸡米（1包）姜（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制盐焗鸡爪的做法步骤1、准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。2、大火煮5分钟。3、捞起。4、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟我们平时吃到蛏子的机会不多，自己烹制、到餐馆吃海鲜大餐也不是经常性质的，这一道盐焗蛏爱吃海鲜的人自己尝制，满足自己和家人亲戚，也是一道肉食偏门的菜...

“在家乡，逢年过节的餐桌上总会有鸭肉的身影，以往都喜欢吃姜汁鸭，今天特别用半只鸭子来尝试一下盐水鸭的做法。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。”食材明细主料鸭肉（半只）青葱（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）五香粉（适...

“天气越来越热了，女儿要我买盐水棒冰给她吃，可是小区的小卖部还没开始卖冷饮，于是想着自己动手吧。”食材明细主料纯净水（350ml）玉米淀粉（10g）辅料柠檬汁（3g）调料食盐（2g）白砂糖（40g）咸甜（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制盐水...

“自制黑芝麻盐，芝麻香味浓郁，咸香味正。😋”食材明细主料黑芝麻（适量）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制黑芝麻盐的做法步骤1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒锅，小火炒制。3、用锅铲不停翻动防止局部炒糊。4、炒...

食材明细主料花椒粒（200克）味精（3克）盐（6克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、在药店买的花椒粒，感觉味道更浓。2、炒锅放火上烧热，少干水分，放入花椒粒，小火炒出香味。3、炒完花椒粒到出，再接着小火炒盐，炒...

“花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟豌豆盐菜汤是在一次机缘巧合之下品尝到这汤，发现大千世界真的特别伟大，什么食物都可以混搭然后又成为一道新的美食，味道也是各有特色，回想一下这个味道就...

“这是去年腌的咸鸭蛋。简单的几步就能吃到流油的咸鸭蛋。”食材明细主料鸭蛋（20个）辅料盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制盐鸭蛋的做法步骤1、准备的材料。（高度的红星二锅头）2、鸭蛋洗净，擦干。3、将鸭...

“外头买的椒盐花卷只有一丢丢椒盐，我就自己做了一些，做成花卷（见末尾）吃着可过瘾了，特别香。感觉自己擀的椒盐比买的成品味道更浓一些，大家可以尝试一下。”食材明细主料花椒（看需要）麻香（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料海虾：500辅料盐：5具体步骤1.虾洗净，滤干水分。2.锅里下油，3.再加入盐粉。4.虾倒入锅里，马上盖上锅盖，用的大火。5.5分钟以后，虾的香味就出来了，这时打开...

“第一次试做豆腐，头天晚上睡前浸泡黄豆，早上起来开始磨豆浆，打卤水，放到豆腐盒中压制就上班去了，下班回来时就做好了。自己做的豆腐口感细腻，豆香醇正，唯一不足的是，压制时间太长，豆腐有点老了，下次再改进。”食材明细主料黄豆...

食材明细主料芝麻（适量）辅料盐（适量）奶香（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制芝麻盐的做法步骤1、生芝麻少许。2、平底锅小火焙香。3、加少许盐，放入料理机打碎。4、可直接食用，也可做馅料。...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟自制香菜油盐水是一道特别简单易学的菜肴，吃起来不仅营养丰富，而且还特别的美味可口。盐水和香菜的香味得到了完美的融合，吃着让人也特别的满足。喜欢吃...