铜锣酥皮的做法 铜锣酥皮怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

铜锣酥皮的做法步骤

• 1、油酥包入水油皮里，撒干面，四周捏紧，用擀面杖压楞排气，撒干面，不擀压到头。
• 2、折三折，压楞，再擀压，叠棉被状。
• 3、擀压至三倍长，叠棉被再擀压长方形，透黄色光亮即可，刷水滋润，横向卷卷，下挤子，两侧按一下擀皮，成圆形。