甘纳许滴落蛋糕的做法 甘纳许滴落蛋糕怎么做

“关于甘纳许，温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少点，温度低巧克力易凝固淡奶油就多点。根据不同季节不同室温灵活掌握。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

甘纳许滴落蛋糕的做法步骤

• 1、提前烤个六寸可可蛋糕，用分割器分成三片。

• 2、取一个蛋糕片在底托上抹奶油放芒果粒。

• 3、在芒果粒上再抹一层奶油包裹住，并放上一个蛋糕片（并重复放芒果抹淡奶油程序）。

• 4、再放一层蛋糕片。

• 5、抹奶油放草莓块并抹奶油包裹住。

• 6、放上最后一层蛋糕片。

• 7、把四周奶油围转大致抹下。

• 8、蛋糕全部抹上奶油。

• 9、巧克力和淡奶油隔水融化（水温60度左右）搅拌顺滑。装裱花袋沿边边有间隔的挤。

• 10、简单的装饰下。

• 11、生日快乐！

• 12、切面。